Véronique Del Volta débute comme chargée d’études prospectives à la DGA. Elle prend en 2006 les fonctions de manager IT à la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des SI. En 2010, elle rejoint les services du Premier ministre comme coordinatrice technique pour France Stratégie. En 2011, elle devient DSI adjoint à Hadopi, puis au ministère de l’Intérieur, et en 2014, DSI de l’Insep.
Véronique Del Volta possède un DUT en SI de l’Université Paris Sud et un diplôme d’ingénieur en informatique du Cnam.